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文人豪客“筆下”的一鍋兩頭牛


編輯:騰程偉業官網 2015-03-23 09:39

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借引一則小故事:

  1943年2月23號,劇作家于伶37歲生日。郭沫若、夏衍等請于伶吃火鍋。于伶初到重慶,不懂當地的風俗,問:“火鍋怎么能吃?”郭沫若笑道:“火鍋者,風味小吃也,并非叫你去吃炭火燒紅的鐵鍋。”于伶仍不解,郭沫若說:“給你編個歌兒,你就懂了。

  “街頭小巷子,開個幺店子;一張方桌子,中間挖洞子;洞里生爐子,爐上擺鍋子;鍋里熬湯子,食客動筷子;或燙肉片子,或燙菜葉子;吃上一肚子,香你一輩子。于伶聽罷,連聲稱贊:“妙哉,妙哉!原來火鍋是別有風味的湯吃法。”

  這段子把火鍋描述的淋漓盡致,在很久以前火鍋就被人們津津樂道,很多的大文豪用一肚子的“墨水”來抒寫火鍋帶給他們的樂趣和人生百態。四川火鍋,北京火鍋,重慶火鍋,到哪里都能見到火鍋的身影,到哪里都能享受到火鍋的熱情。而一鍋兩頭牛,被現代文人所欣賞。

  北方的一鍋兩頭牛火鍋也有著屬于自己的炫耀方式,用豪氣瀟灑來形容在不為過,“碰杯聲共語聲喧 玉箸紛紛斗綺,盞里人情干更滿 鍋中世故涮還鮮”,大口吃肉,大口喝酒,吃完牛肉再涮菜的特色燉鍋能讓食客吃的酣暢淋漓。一鍋兩頭牛火鍋由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和十五種上等中草藥精心烹制而成,辣而不燥,溫而不火,具有強身健體、美容養顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,并且各味協調,回味悠久,百吃不厭。

  一鍋兩頭牛傳承中華飲食文化,與現代時尚元素相結合,完美的演繹了傳統與開放碰撞的美妙景象。讓就餐的顧客不僅能領略到傳統餐飲文化博大精深的內涵,又能感受到大氣沉穩中的活潑跳躍,復古的元素帶你重溫文化時期的光彩。

  一鍋兩頭牛經過10年的文化沉淀,每階段都已全新的面貌迎接著每一位加盟商,以10年經典味道歡迎每一位食客。十年既是如一,那百年也不變。

 

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