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顧客結賬買單 服務員應遵守的幾大步驟


編輯:騰程偉業官網 2015-01-09 15:54

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  一鍋兩頭牛火鍋加盟店的成功營業,與諸多因素有著重要的聯系,其中顧客結賬買單就是一項不可或缺的工藝,也就是兩者相互聯系,密切不可分割,那顧客結賬買單時,服務員應需要做哪些工作呢?讓小編來回答你吧。

:微笑迎對消費者 

  顧客向服務員招呼結賬買單時,此時服務員應微笑應對消費者,并說“謝謝你的大力支持,請稍等!”

第二:再次確認消費

  對于買單結賬的消費者,確定客戶所點的菜是否上齊,或者有哪些菜、飲料退掉等等;其次看消費者是否有會員卡等優惠魚卷,實施優惠政策。

第三:結賬買單確認

  當賬單與菜單確認無差別之后,小聲向消費者詢問是否持有我們店的會員卡,或者優惠券等等,并成功打印消費小片,交給與消費者。

第四:收銀確認

1),若消費者用現金結賬買單,則無誤的找取零錢。
2),如果客戶采用刷卡買單,在客戶使用POST機輸密碼時,應注重回避,給予客戶隱私。
3),如果消費者選擇使用團購,或者大眾點評網優惠團購,應仔細驗證確認,并有禮貌的讓消費者簽字。

第五:表示感謝,致謝

  在客戶就餐準備離去之時,服務員應表示感謝,像一些(謝謝再次光臨等祝福語..)并提醒客戶注意物品不要遺失,

第六:送客并清臺

  空閑時親送客戶離開,忙碌時,面帶微笑目送顧客離去,并收拾好收銀臺,迎接下一波顧客的來臨。

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